僕が、新たに珈琲豆屋を始めようとした時・・・・いつかはインターネットの上に店を開きたい！・・・・・・
との強い思いがありました！・・・・・そして、その店の名前を考えようとした時に、頭に浮かんだインターネットのイメージは「ヤッホー！」（Yahoo！ではありません・・・・念のため・・・・）と叫んだ声が山々に響き、はるか遠くから”こだま”する”山彦（やまびこ）”でした。
商売のひろがりは、かけていただいた声に、顔は見えずとも一生懸命に”お応え（こだま）”する・・・これで決まりでした。
店の名前：「やまびこ珈琲倶楽部」の誕生でした。

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珈琲豆屋を始めてから間もなく５年目になります・・・・。
コーヒーに関わったのは３０年以上前から・・・父の始めた”ドライブイン小牧”というドライブイン内での喫茶部門からです。
当時、五箇山の麓・・・そんな山奥の店までレギュラーコーヒーを売り込みにくる”コーヒー豆屋”はまだありませんでした。（UCCやキーコーヒーは少し名前を聞く程度ですし、缶コーヒーなるものも、こちらでは見かけなかったので、多分まだ発売はされていなかったのでは？と言う時代でした。）
ために、提供していたコーヒーは世界的ブランドの「ネスカフェ」！そしてフレッシュはこれまたブランドの「クリープ」！シュガーはカップ印の「上白糖」・・・ウソじゃないですョ！。今じゃ信じられないかもしれませんが、２年位この世界的なインスタントコーヒーでの喫茶店商売をしておりました。
・・・そこへ、レギュラーコーヒーを売り込みにきたのが、いまだに世話になっている”コーヒー豆問屋”の社長。これでなんとか喫茶店のイメージに変身！と相なった訳です・・・。
そんなこんなで、コーヒーとの付き合いは長いのですが、HPで商売をしようと思った時、あまりよく知らなかったり、忘れたり、曖昧模糊（アイマイモコ）な部分が沢山出てきました。「コリャいかん！」といろいろ勉強し直したり、よそのHPをのぞかしてもらったり・・・・と。

そこで、この「珈琲ぶれいく」のページではコーヒーに関することで、自分で疑問に思ったことや、お客様からご質問いただいたことなどを出来る限り調べ、アップさせることによって皆様のコーヒータイムの”話題”の一助に！（・・・しまった！大きくですぎた・・・・・・(^_^;)）、また自分自身の勉強の場とさせていただこうかな？と思っておりますのでヨロシクお願いします。

【コーヒーの実】

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