(マスター）
ありがたいお客様のお言葉をいただいております。感謝！感謝！　m(_ _)m

入金のお礼のメールまで下さって恐縮です。
コーヒーが届いた日からとってもいい香りが漂ってます。明日が楽しみです。
我が家では「まろビ」が一番人気です。
私も「まろビ」は一番好きです。でも前回にいただいたブラジルショコラターダも好 きで、今回も欲しかったのですが、３対1で負け、結局「まろビ」を買うことになりました。でも発注する者の役得でまたまた違った味をアクセントに味わいたくてマン デリンを一袋注文しました。
日曜の家事の合い間に、家族四人で雑談しながらいただくコーヒーはなんだかいいで すね。
ゆったり流れる時間かなと思います。
ありがとうございました。
(06/6/24)

こんばんは。
珈琲と紅茶が月曜日に届き、
仕事先へも持っていってみました。
珍しがっていましたし、みんなで美味しく頂きました！
「まろやかブレンド」毎日飲んでも飽きの来ない味。。。という感じがしました。
今回は本当に有難うございました。
(04/11/24）

　(マスター）
ありがたいお便りありがとうございます。m(_ _)m
ホームページにも書いておりますように、「これが、アイスコーヒーの豆だ！」
という豆は、実はございません・・・。

ブルーマウンテン・・・・これは、×です。

私の店では、私が「マンデリン好き」なものですから、２種類のマンデリン（スー パーグレードとウルトラ）をアイスコーヒーとしてお出ししております。

ミルで、細かめに挽くと苦味と濃さが増します。
逆に粗い目に挽けば、香りがよく分かります。

いろいろ試してみられてはいかがですかナ？

ちなみに私は、粗い目のほうが、好きです。 (04 /8/4)

いつも美味しい珈琲ありがとうございます。今回の豆も香りの良いものでした。自 分の好みにあった濃さにいれることを今挑戦しています。
　まだ学生の頃（20年ほど前ですが）やはり自家焙煎をしている店で，その頃好き だったモカの豆を「フレンチローストにしてください」とお願いしたことがありまし た。自分の好きな豆で美味しいアイスコーヒーを飲みたいと思ったからでした。でも お店の人にちょっと小馬鹿にされて以来，お願いすることを難しく感じており，毎年 スーパーで売っているアイスコーヒー用の豆を買って飲んでいました。でも今夏にこ うしてアラビカ種の豆をフレンチローストしてあるのを購入し，いれてみて“やっぱ り香りが違うよなぁ”って感動しています。
あとは自分の好みの濃さに挑戦あるのみ ！　頑張ります！ (04 /8/3)

ローズヒップの紅茶無事届きました．
おいしく頂いています．
はじめに淹れたときは失敗したんですが， 上手に淹れるのはなかなか難しいですね．
と，簡単ですがこのへんで．
ご丁寧にありがとうございます．それでは失礼します．(04/6/17）

　(マスター）
おはようございます。
【やまびこ珈琲倶楽部】の川崎です。

そうですか、大変に申し訳ございませんでした。

コーヒー豆の焙煎というのは、豆の鮮度・豆の水分量・その日の湿度・気温・etc・・に
よって微妙に差がでます。
なかなか、１回１回、均一にそろえて焼き上げるというのは難しく、そこに焙煎
人の腕の差が出てくる・・いわば、職人ワザのようなところがあります。

今回ご指摘いただいた豆（ブラジル　ショコラターダ）について、調べてみました。
（私は、１回１回焼いた豆の水分量などをメモっており、たいてい１〜２ヶ月間
は保存しております。）

３月６日（前回のご注文）のデータが残っておりました。
比較しますと、今回の焼きは前回より、若干浅かったようです。

為に、”香りが少ない・・”とのご指摘につながったものと思います。
これは、自戒させていただきます。

焙煎人として、まだまだ・・・・ですネ！
こういうご意見はとってもありがたいんです・・。
特に新しく焼き始めた豆に関しては勉強になります。
もっと努力させていただきます。

次回のご注文がございましたら、しっかりとお応えできるようにしたいと思って
おりますので、又のご来店をお待ちしております。

本当に貴重なご意見、ありがとうございました。 (04/5/12)

コーヒー豆ありがとうございました。確かに受け取りました。マスターのお薦めと
言うことなので，楽しみに飲ませていただきます。
　先日送っていただいた豆も楽しみにして飲んでいるのですが，今回の豆は，前回
送っていただいた豆と比べると香りが少し乏しいのはなぜでしょうか？ 前回は戸棚
に入れておいても部屋全体にコーヒーのいい香りがしたのに，今回それがないんで
す。ちょっと残念。それでも好きな豆なので，美味しく飲んではいますが・・・。
そんな感じです。それでは，また。　　　　　　(04/5/11) 　

おはようございます。
とちの実珈琲、いただきました〜♪♪
やはり、普通の珈琲とは、香りが異なり、苦味がなく、甘い感じでした。
以前飲んだ　ハワイのコナコーヒー?　を思い出しました。
(ちなみに、コナコーヒーは、お土産かなんかのいただきもので、
ハワイに行ったわけではありません、念のため　Ω　)
２杯目に、ミルクを少し多めにして飲んでみました。身体に良さそうで、
健康オタクの私、なんだかクセになりそうです。

それと、ゆずの紅茶、香りがすばらしい。
ポットに入れておいたものが、時間がたっても、香りがずっと消えませんでした。
夫は、香りが気に入ったといって、何杯も飲んでいました。
こちらもヤミツキになりそうな気配です。(03/12/7)

先日来新しくインストールした、データベースソフトのメールアドレスの設定入
力でミスしたようです。すぐに修正させていただきました。

本当に申し訳ありませんでした。
また、ありがとうございました。・・・感謝！感謝！・・・<(_ _)>

まだ、「オンラインショップ」を初めて間もないため、いくつかイージーミスを
お客様よりお知らせいただいております。・・・・・（＾＿＾；）

お知らせいただけることは、たいへんに幸せなことだ！と思っております♪。

本当にご丁寧に二度もメールをお出しいただきまして、ありがとうございました。

また、ご賞味の感想もいただきまして・・・重ねてお礼申し上げます。

僕は、自分のHPにも書いておりますように、お客様とのやりとりが、すぐにはねかえる「やまびこ」のような、店にしたいと店名をつけました。
これからもがんばりますので、機会がございましたら、また、ご来店くださいませ。

最後にもう一度、ありがとうございました。

やまびこ珈琲倶楽部さま
早々にお送り頂きまして本日無事届きました。
さっそく美味しく頂いております。ありがとうございました。
p.s.
「商品発送のお知らせメール」に返信したところ、エラーでメールが戻ってきました。
どうやら設定アドレスが違っているようですよ^^;

Return-Path: infol@yamabikocoffee.com
↑「l」が入っています。。。
お知らせまで。 (03/11/5)

しかし体調がよくなるまで実家でお世話になる事となり、堂々と好きなだけ飲めるようになりました。

朝はまろやかブレンド、夜はまろビスペシャル。これが定番のスタイルになりそうです。

書いてる間にまた飲みたくなったのでお替り淹れてきます。それでは、また。 (03/9/1)

とちの実コーヒーなかなかいいですね！ココナッツミルクにも似たアジアンな香り、でも野暮ったくなくてバニラみたいに洗練されており、コーヒーと対峙せず見事に調和しています。

食通系？の友人が遊びに来た時には、得意げに「こんなの飲んだことある？」と、とちの実コーヒーを淹れることにします（笑） (03/8/9)